Estas son las cosas que tienes que saber sobre la cuaresma

Estas son las cosas que tienes que saber sobre la cuaresma:

  1. La palabra Cuaresma viene del latín quadragesima, que significa cuarentena.
  2. Este es un periodo de 40 días en el que se cambian hábitos, dependiendo del credo de cada persona.
  3. El número 40 es sagrado para judíos y cristianos, pues aparece varias veces en pasajes bíblicos.
  4. La Cuaresma inicia el Miércoles 17 de Febrero del 2021 que es miércoles de Ceniza y termina el Jueves Santo.
  5. Las costumbres que suelen adoptarse en Cuaresma son el ayuno y la abstinencia. Estas son vigentes desde el s. IV.
  6. Según estudios, en la Cuaresma es cuando la población presenta mejor salud: hay una baja en los índices de colesterol y obesidad.
  7. En México, se triplica la venta de pescado durante esta temporada.

Productos de la cuaresma que en todo hogar debe haber para preparar los típicos platillos de esta temporada:

  • Nuez mitad
  • Coco rallado
  • Piloncillo
  • Soya texturizada
  • Ajonjoli
  • Garbanzo
  • Haba pelada
  • Lenteja
  • Linaza
  • Ajonjoli negro
  • Semilla pelada pepita
  • Gragea
  • Arroz
  • Uva pasa
  • Granillo multicolor
  • Achiote
  • Camarón molido
  • Nuez
  • Alubia
  • Coco horneado
  • Cacahuate
  • Chicharo verde entero
  • Granillo configranillo chocolate
  • Alpiste
  • Granillo chocolate
  • Datiles
  • Aceite de oliva
  • Consome de pollo
  • Consome de camarón

En la bonita tradicion de la cuaresma se preparan varios platillos deliciosos aquí te mencionamos algunos.

Platillos típicos de la cuaresma

  • Capirotada, el platillo más emblematico de la cuaresma.
  • Paella.
  • Tortitas de papa o chinchayote
  • Chiles poblanos rellenos de queso y capeados bañados en salsa de jitomate.
  • Chiles anchos deshidratados rellenos de queso o atun.
  • Crema de habas, alubias o garbanzo.
  • Sopa de lentejas.
  • Platillos sin carne hecho a base de soya.
  • Mariscos preparados en distintas recetas.
  • Tortitas de camarón con nopales.
  • Romeritos

Así que no dejes pasar la tradición de la cuaresma, define los habitos que quieres cambiar en estos 40 día. Pueden ser tan sencillos com: hacer caminata diariamente, leer más o pasar mas tiempo en familia. Y por su puesto explora toda su gastronomía y sorprende a tus seres amados con una deliciosa comida.

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